朝花夕拾: 美食花坊

又吃多了

Thu, 15 Mar 2007 14:50:30 GMT

话说昨天冒着雨雪开了5个小时才来到蕙蕙家。小妞看我给她拿了好几包的新衣服鞋子比较兴奋，遂请我大吃all you can eat sushi. 晚上9点才到餐厅，本帅已经至少3个月没吃到sushi了，上来就点了无数。。。

可惜这个all u can eat没有温哥华的好，连scallop都没有，就更不用说uni, sweet shrimp这些我爱吃得了，韩国烤肉当然更是没有。我只好点了好多spider roll, spicy tuna/salmon等。

这家店跟温哥华那家有异曲同工之嫌，都是要charge 没吃完的。

上次我们大刀阔斧点了一堆，最后多花了10块钱买left over,这次我尽量精简，没想到到最后还是吃不了。

我们就把sushi的“芯”跳出来吃，把米饭堆到了盘子里，好不容易吃完了。。

最后的景况就是，大盘子空了，我们的小盘子都堆满了包着紫菜的米饭。。。

回家里马觉得吃多了，难受啊。。。

某人熬得雪梨姜糖水真好喝，帮助消化，还润喉咙，真是不错！

晚上在youtube看了一个"monkey sniff"的video,娱乐阿娱乐~推荐大家都去看，好玩。。

陕西美食

Wed, 25 Oct 2006 19:03:28 GMT

上周末小Q来看我，带来了他妈妈做给我的凉皮和馍馍。

好久没有吃到这么好吃的东西了，我感动的都要滴下几颗晶莹的小泪珠儿了

这凉皮，真是正宗阿~~我还用在sam's club买来的羊肉做了羊汤，泡了馍馍吃，太香了~~~

在此特别感谢未来婆婆，大早上6点就起来给我做凉皮了。也要感谢小Q，装了这么一堆吃的坐几个小时的飞机来看我~~

要提出表扬！

冰花韭菜饺

Mon, 16 Oct 2006 17:37:53 GMT

懒人有懒人的吃法。这个韭菜铰是买来的冰冻包装。上海做的，在超市看到的时候觉得应该还不错。
我第一次是准备煮着吃的，结果这饺子下水即漏。害得我扔了一锅。
不气不馁，后来都煎着吃，也颇有些东北著名小吃，冰花煎饺的样子。
做法还是很简单的，平底锅放些油，冻的大饺子放进去煎，同时放入加了面粉和匀的凉水少许，中火加盖，大概水都干了的时候就是好了。
开吃！洒点醋，美味阿~~ 容易吧？

肉食动物

Thu, 04 Aug 2005 00:25:11 GMT

昨天开始狂有食欲，但是因为这些天都在减肥过健康生活，我没有啥机会好好的大吃一顿。今天在文学城的私房小菜看到好多肉肉啊！！！看得我这个馋阿。。。下班以后，蕙蕙直接回家吃早上煮的绿豆稀饭了，据说还有鸡胸肉拌黄瓜。其实这么一顿晚餐也不错啊！！可是，我的脑袋里就一直想着猪肘，一直有那个红烧牛尾的图片！！俺于是乎，多开了一趟车去walmart，买肉！！

可是，这个该死的rochester,walmart里面的猪肘猪脚都是好久才出现一次的！！我居然没有找到！！只好买了一包牛尾回来炖了，现在高压锅里面压着呢。。。俺一边闻着肉香，一边上网，哈哈！！

人家都说MC的时候就是喜欢吃，我看我也不例外了。这个周末开始就是俺的黄金周了，俺到时候要加油，趁那个好时候多减几磅！！（现在表决心是不是很没诚意阿？？）

今天的至理名言：俺，就是个食肉动物！！

自制冰淇淋

Mon, 27 Jun 2005 00:58:04 GMT

今天下午房东用在农场买来的新鲜牛奶准备了奶昔，打算自己做冰淇淋。他们家的冰淇淋机器是手动的（汗，狂累），我跟蕙蕙决定帮忙，谁知道一帮忙成了我们俩做冰淇淋了，他们基本没动手，只是往桶里加冰跟盐了。终于知道冰淇淋是如何制作的了，就是在零点一下的温度（盐的作用）不停搅拌奶昔直至奶昔冻结，在搅拌时往桶外层添加冰跟盐。十分简单，却也非常好吃。尤其手动的机器让我们彻底劳动了一番，也算消耗卡路里了，吃的时候不会有增肥的负罪感，哈哈~大功告成以后，舔搅拌器上沾上的冰淇淋的job被房东义无反顾地指派给我了，看到我过分的吃相了没？自己看着都觉得汗颜~~丢人啊~吃的满身都是（融化的太快了）。晚饭过后serve dessert时，加了点草莓，成果极美，下午的苦力值得了。

宝通寺素包

Sun, 26 Jun 2005 19:56:29 GMT

很早就从尾巴那里看到宝通寺素包，一直想要也尝试一下。但是我一个人住时比较懒，总也提不起兴趣付诸行动。所以一直到今天才做成这款素包。房东家是食素的，想想我快走了，应该给他们做点中式口味的素食。于是今天就有了宝通寺素包的成品。他们都很爱吃，还跟我要了recipe. 方子是从德国热线的leiessen扫的书里学来的：

材料：
皮：牛奶120cc，水180cc，糖5g，盐2g，中筋500g，泡打粉4g，yeast4g
馅：青江菜（小白菜）500g，香干50g，米粉2小扎

做法：
1 把皮的材料按顺序放入面包机做成面团，减少发酵时间30分钟。
2 将青江菜、香干洗净。
3 青江菜入开水略烫，拿出切碎成末，挤去水份装盆中。
4 香干入滚水煮1分钟，拿出批片成末，可留4成粒状，加入盆中。
5 米粉用温水泡软，切细。与3、4一起加入麻油50cc、酱油30cc、糖10g、盐2g、胡椒粉2g，拌均。
6 将面团分成60g左右的小圆团，擀成中间厚外沿薄的面皮（我的材料一共做24个）。
7 将馅2大匙放入面皮中央，左手托住面皮，右手大姆指、食指象折花一样将面边沿逆时针方向叠，最后叠至中央粘成尖状即可。
8 蒸笼里放好正方形大小的烤盘纸，将包好的包子放在上面。把做好的包子放在温暖的地方发酵10分钟。
9 锅里煮水至上火，将蒸笼放入大火猛蒸12分钟即可。

我今天做了两种馅料，一种是用青江菜的，味道很清凉。还有一种是用豆芽菜+芝麻，也很不错。这次的面皮很不错，很软，发得很大。以后做花卷决定就用此方法了。素馅的馅料很香，还没有包就被我和蕙蕙偷吃了不少。剩下的馅料蕙蕙说要拌凉菜，哈哈~总体来说，成功！

今日食

Sat, 25 Jun 2005 21:27:41 GMT

早上起床以后，跑去FARMER'S MARKET，好多新鲜蔬菜。碰到房东的女儿在那里拉大提琴赚钱。小小的筐里俨然已有几十块了。蕙蕙跟我笑称如此赚钱倒也新鲜，就当作在室外练琴，还有人给钱，何乐而不为呢。买了新鲜的韭菜，决定包三鲜馅饺子。还买到了蒜薹，居然都长得十分扭曲，卖得挺贵，10Cents一根。我们精挑细选了30根比较长的想要回家炒菜。这可是我跟蕙蕙的最爱啊~平时店里可没有的卖。

昨天还折腾了越南春卷，主要是蕙蕙包的。配上sauce，丝毫不逊于外面卖的。昨天晚上吃了好多。我就不多说了，看照片吧。

我吃了10个饺子，可香了，馅里放了些前几天炖牛尾时的肉冻，所以多汁，好吃！

一包樱桃的故事

Sat, 18 Jun 2005 19:17:17 GMT

昨天讲了睫毛的故事，今天就说说樱桃的故事。话说Rochester（我住的town）不很大，消费不应该很高（毕竟是只是离姐妹城1个小时远的小地方）,但是恰恰相反，这里的物价高的让人昨舌。我每个月都奇怪自己的信用卡怎么又刷了那么多钱，每每看账单，都发现grocery占了很重的比列（我得诚实，我每月花在衣服上的钱也不少）.昨天去买水果，突然很想吃樱桃。于是乎，我就跟蕙蕙十分向往的往樱桃那里走去。走到跟前，才发现这里的樱桃要$4.98一磅！！超级贵！比密西根贵了3倍甚至更多！我们俩思想挣扎了好久，犹豫是不是要付10几刀去贪一时的口舌之欢。后来痛下决心：既然我们每人一个月都有几千进帐，何必要虐待自己的味蕾？！不就是10几刀么！说归说，结账的时候俺还是小小心疼了一下，唉~~

今天做了肉馅饼，从坛子上的桃之不夭夭MM那里偷的方子。很好吃啊！给大家看看好了~

做法：猪肉馅1lb,葱花/姜末/一个鸡蛋/黑胡椒/酱油一起搅拌（我还打了些水进去），再放点生粉会比较嫩~ 用温水揉面，要软一些，柔软度达到面团可以陷进手指的程度为好。步骤图如下，我就不罗嗦了。

小火煎，然后切，盛盘！成果图：

用樱桃和黄桃做了甜点：杏仁豆腐。图后方就是１０几刀的樱桃了。

今天早上起了早，去了Farmer's market, 一切蔬菜都是从农场直接来的。１刀买了一捆大葱，沾酱吃！让我十分怀念大连！！　还有水萝卜，都是农场的！中餐：

厨房脚印

Thu, 14 Apr 2005 03:53:34 GMT

贴一些自己以前做的美食。最近一直没有用心煮饭。做一个人的饭，买一个人的菜，乐趣实在有限，原谅我的懒惰吧。